香油压榨和水代哪个产量高?

香油压榨的产量比水代法高。压榨法能提取约80%-85%的油脂，而水代法只能提取约60%-70%。

对比

香油压榨：压榨法通过机械挤压芝麻，出油量更高。每100斤芝麻能出80斤油左右，适合大规模生产。设备成本高，但效率稳定，适合工厂化生产。

水代法：水代法用水代替压力提取油脂，出油量较低。每100斤芝麻只能出60斤油左右，工艺复杂，耗时较长。但保留更多香味，适合传统小作坊。