无花果干是冻干好还是烘干好吃?

无花果干冻干更好，能保留更多原果的甜味和口感，颜色也更鲜亮。

对比

冻干无花果干：低温脱水处理，几乎不破坏营养成分，果肉蓬松柔软，咬下去有清脆感，甜味自然不腻，适合直接当零食。

烘干无花果干：高温加热后水分蒸发快，果肉偏硬，甜味较重，有时带点焦苦感，颜色偏暗，更适合煮粥或泡水。