无花果干是冻干好还是烘干好吃?

时间:01-18人气:19作者:唱情歌的人

无花果干冻干更好,能保留更多原果的甜味和口感,颜色也更鲜亮。

对比

冻干无花果干:低温脱水处理,几乎不破坏营养成分,果肉蓬松柔软,咬下去有清脆感,甜味自然不腻,适合直接当零食。

烘干无花果干:高温加热后水分蒸发快,果肉偏硬,甜味较重,有时带点焦苦感,颜色偏暗,更适合煮粥或泡水。

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