平底锅和电饼档哪个好?

平底锅适合炒菜，操作灵活；电饼档适合做饼类，加热均匀。

对比

平底锅：锅底薄，导热快，适合煎蛋、炒菜。火力可调，能控制火候大小，适合中式爆炒。锅体轻便，收纳不占地方，清洗也方便。缺点是受热不均，需要手动翻动食材。

电饼档：上下同时加热，饼类熟得快且均匀。温度固定，操作简单，放食材后不用管。适合做煎饼、烤肉，一次能做多个。缺点是功能单一，只能做特定食物，体积大，占厨房空间。