搪瓷和不锈钢哪个好那个和面好?

搪瓷和不锈钢各有优势。搪瓷表面光滑不粘，适合揉面，但怕磕碰；不锈钢耐用耐高温，揉面时力度大也不易坏，但面容易粘。家里揉面多选搪瓷，追求耐用选不锈钢。

对比

搪瓷盆：搪瓷盆内壁光滑，揉面时面团不易粘盆，清理方便。重量较轻，女生单手也能端稳。缺点是怕摔，磕掉瓷层后容易生锈。适合家常揉面、发面，尤其做包子馒头时省力。价格中等，一个直径30厘米的盆约50元。

不锈钢盆：不锈钢材质结实，揉面时用力拍打也不变形。耐高温，冬天热水烫面也不开裂。缺点是面团容易粘壁，需撒干粉防粘。适合专业揉面或量大时使用，比如做几十个饺子。价格稍高，同尺寸盆约80元。