真空包装的腊肉放冷藏还是常温?

真空包装的腊肉最好放在冷藏保存，这样可以延长保质期并保持风味。常温保存虽然方便，但容易导致腊肉变质，尤其温度较高时。

对比

冷藏保存：真空包装的腊肉放在冰箱冷藏，温度控制在4度左右，能保存3到6个月。低温环境抑制细菌生长，腊肉不易发霉或变味，口感和香味都能较好保持。打开包装后，尽快食用完毕。

常温保存：未开封的真空腊肉在阴凉干燥处可存放1到2个月，但夏季高温时风险较大。温度超过20度，腊肉可能出油或产生异味，开封后更容易变质。常温保存适合短期存放，长期存放不建议。