面包应该低温还是高温存放?

面包最好在室温下存放，用保鲜袋或纸袋密封，保持3-5天内新鲜。若需长期保存，可冷冻存放，食用前加热恢复口感。

对比

低温存放：冰箱冷藏会让面包变干变硬，淀粉老化加速，口感变差。适合短期存放的糕点或需要保持湿润的面包，但不适合普通面包。

高温存放：室温存放能保持面包外皮酥脆、内里柔软，但需注意通风防潮。高温潮湿环境容易滋生霉菌，夏季需2-3天内吃完。