生铁和不锈钢哪个硬?

生铁比不锈钢硬。生铁含碳量高，组织结构紧密，硬度可达600HB以上，适合承受高压。不锈钢含铬元素，韧性较好，但硬度较低，一般在200HB左右。

对比

生铁：生铁由高碳铁水直接凝固而成，碳含量超过2%，形成大量硬质碳化物。它的硬度高，耐磨性强，适合制造机床床身、齿轮等需要抗压的零件。但生铁脆性大，受冲击容易断裂，加工困难，需要退火处理才能改善。

不锈钢：不锈钢添加了铬、镍等元素，表面形成氧化膜，防锈性能好。它的硬度中等，韧性较好，适合制作餐具、医疗器械等需要耐腐蚀的物品。不锈钢可塑性强，容易焊接和成型，但硬度不足，不适合承受高负荷。