粉壳乌鸡蛋与绿壳乌鸡蛋的有什么不同?哪个更好?

粉壳乌鸡蛋和绿壳乌鸡蛋的主要区别在于蛋壳颜色和营养成分。粉壳蛋壳较薄，口感偏嫩；绿壳蛋壳坚硬，风味浓郁。营养上，绿壳乌鸡蛋的微量元素和Omega-3含量更高，适合注重健康的人群。两者各有优势，选择可根据个人喜好和需求决定。

对比

粉壳乌鸡蛋：蛋壳呈浅粉色，质地较薄，敲开时容易破碎。蛋黄颜色偏浅，口感细腻，适合蒸蛋或做汤。每100克含蛋白质约13克，脂肪较低，适合日常食用。价格相对亲民，市场供应量大，购买方便。

绿壳乌鸡蛋：蛋壳深绿色，坚硬耐磨，保存时间更长。蛋黄呈深黄色，香味浓郁，适合煎炒或做卤蛋。每100克含蛋白质约14克，铁、锌等微量元素比粉壳蛋高20左右，胆固醇含量略低。价格较高，产量较少，多见于高端市场。