大连刺参和威海刺参哪个好?

大连刺参和威海刺参都是优质海参，但大连刺参肉质更厚实，口感Q弹，适合煲汤；威海刺参个头较小，但营养密度高，适合泡发后凉拌。选择取决于个人喜好和烹饪方式。

对比

大连刺参：大连刺参生长在黄海北部，水温较低，生长周期长，肉质肥厚，泡发后体积大，适合长时间炖煮。其表皮刺短而粗，颜色偏深，价格稍高，适合家庭进补。

威海刺参：威海刺参产自山东半岛，水质清澈，生长环境稳定，个头适中，泡发后肉质细腻，口感鲜嫩。表皮刺尖而长，颜色较浅，性价比高，适合日常食用或送礼。