炒米饭吃不完是留在锅里好还是盛出好?

炒米饭吃不完建议盛出放凉后密封冷藏，这样米饭不会变干变硬，口感更好。

对比

留在锅里：米饭会持续受热，水分蒸发后变得干硬，还容易粘锅。第二天再加热时，米饭可能结块，口感差，营养也会流失。

盛出冷藏：放凉后密封保存，能保持米饭湿润，避免细菌滋生。加热时用微波炉或蒸锅，米饭恢复松软，味道接近新鲜炒饭。