榴莲放冷藏好吃还是冷冻好吃?

榴莲放冷藏更好吃，冷藏能保持果肉软糯香甜的口感，不会太硬也不会太软。冷冻会让榴莲变得像冰棍一样硬，吃起来需要解冻，解冻后水分流失，口感变差。冷藏温度在4-6摄氏度左右，最适合保存榴莲的风味。

对比

冷藏榴莲：冷藏的榴莲果肉质地柔软，咬下去有绵密的感觉，甜味自然，不会过甜或过冰。适合直接吃，不需要等待解冻，随时都能享用。冷藏还能保持榴莲的香气，吃起来更接近新鲜采摘的味道。冷藏时间一般不超过3天，太久会变味。

冷冻榴莲：冷冻的榴莲果肉冻得硬邦邦，像冰块一样，吃起来需要提前拿出来解冻。解冻后榴莲的水分会流失，果肉变得干巴巴，甜味变淡，香气也减弱。冷冻适合长期保存，但口感大打折扣，吃起来像吃冰沙而不是新鲜榴莲。解冻后最好尽快吃完，不然容易变质。