小麦麸与燕麦麸哪个好?

小麦麸和燕麦麸各有优势，选择哪个更好取决于个人需求。小麦麸膳食纤维含量高，适合促进肠道蠕动；燕麦麸β-葡聚糖丰富，有助于调节血糖和胆固醇。

对比

小麦麸：每100克含约43克膳食纤维，热量较高，约300千卡。口感粗糙，常用于烘焙或早餐麦片，饱腹感强，适合需要快速通便的人群。但部分人食用后可能肠胃不适，需逐步增加摄入量。

燕麦麸：每100克含约17克膳食纤维，热量约240千卡。质地细腻，易溶于水，适合煮粥或冲泡。β-葡聚糖能延缓消化，适合控糖或降胆固醇人群。但价格较高，且保存不当易氧化变质。