青鱼跟鲤鱼哪个好?

青鱼和鲤鱼各有优点，青鱼肉质紧实适合红烧，鲤鱼刺多适合炖汤。青鱼价格高，鲤鱼价格便宜。青鱼生长慢，鲤鱼生长快。青鱼适合送礼，鲤鱼适合家常菜。根据需求和预算选择即可。

对比

青鱼：青鱼体型大，能长到几十斤，肉质结实有嚼劲，红烧味道特别好。青鱼价格贵，一条要几百元，适合招待客人或送礼。青鱼生活在深水区，捕捞难度大，市场上比较少见。青鱼脂肪含量低，吃起来不油腻，适合喜欢清淡口感的人。

鲤鱼：鲤鱼体型中等，一般几斤重，肉质细嫩刺多，炖汤鲜美可口。鲤鱼价格便宜，十几元就能买到，家家户户都能吃得起。鲤鱼适应力强，全国各地都有养殖，市场上很容易买到。鲤鱼脂肪含量高，炖汤后汤色奶白，营养丰富，适合老人和孩子。