仔鹅和老鹅哪个好吃?

仔鹅肉质鲜嫩，脂肪少，适合清蒸或白切，口感清爽；老鹅肉质紧实，脂肪丰富，适合红烧或炖汤，味道浓郁。

对比

仔鹅：3-6个月大的仔鹅，肉质细嫩，骨头软，烹饪时间短，10分钟左右即可熟透。适合喜欢清淡口味的人，价格约每斤50元。

老鹅：2年以上的老鹅，肌肉纤维粗，需要长时间炖煮，至少1小时以上。香味浓郁，适合秋冬进补，价格约每斤80元。