猪油放冷藏还是放冷冻保存?

猪油放冷藏保存更好，冷藏温度在2-6摄氏度之间，能保持猪油的质地和风味，同时延长保质期到3个月左右。冷冻虽然能保存更久，但解冻后容易分层，影响口感。

对比

冷藏保存：猪油在冰箱冷藏室里，像块温润的玉，保持细腻的固态。取用方便，挖一勺炒菜，香气立刻出来。3个月内用完，不会变味或产生异味。适合经常做饭的家庭，随取随用，省时省力。

冷冻保存：猪油放进冷冻室，冻得硬邦邦的，像块石头。能存半年以上，但每次用得提前解冻，解冻后容易分层，上层稀薄，下层凝固。炒菜时火候不好掌握，容易溅油。适合一次买很多，或者很久才用一次的情况。