咖啡粉和速溶咖啡粉哪个好?

咖啡粉和速溶咖啡粉各有优势。咖啡粉需要现磨冲泡，风味更浓郁，但耗时较长；速溶咖啡粉方便快捷，即溶即饮，适合忙碌生活。选择取决于个人需求和喜好。

对比

咖啡粉：咖啡粉保留了咖啡豆的原始香气和油脂，冲泡后口感层次丰富，能感受到明显的果酸或焦糖味。研磨过程能释放更多风味物质，适合追求品质的咖啡爱好者。但需要咖啡器具，从研磨到冲泡约需5分钟，保存时需密封防潮，开封后最好1个月内用完。

速溶咖啡粉：速溶咖啡粉经过高温萃取和干燥处理，无需器具，加入热水30秒即可饮用。携带方便，适合办公室或旅行场景。但风味较单一，缺乏新鲜咖啡的层次感，部分产品可能添加香精或糖分。保质期较长，开封后可存放3个月以上。