整竹菜板和实木菜板哪个好?

整竹菜板和实木菜板各有优势。整竹菜板硬度高、不易开裂，适合切肉类；实木菜板韧性好、不伤刀，适合切蔬菜。选择可根据使用习惯决定。

对比

整竹菜板：由多层竹子压制而成，结构紧密，不易吸水发霉。表面光滑，切肉时不易残留细菌，清洗方便。硬度高，切硬物不易留刀痕，但长期使用可能出现分层现象。价格相对实惠，一套可使用2-3年。

实木菜板：采用天然木材如橡木、枫木制作，质地细腻，切菜时噪音小。对刀具保护性好，不易损伤刀刃。吸水性较强，需定期涂抹食用油保养，否则易开裂。使用寿命长，保养得当可使用5年以上。