鲜生蚝和冻生蚝哪个更好?

鲜生蚝比冻生蚝更好，口感更鲜嫩，营养流失少，适合直接生吃。

对比

鲜生蚝：刚从海里捞出的生蚝，肉质饱满，汁水丰富，带有清甜的海味。生吃时能感受到原始的海洋气息，营养价值几乎不流失，但价格较高，保存时间短，需尽快食用。

冻生蚝：经过急冻处理，肉质稍硬，汁水减少，风味不如鲜生蚝。适合烹饪后食用，方便储存，保质期可达半年。价格便宜，但营养部分流失，适合预算有限或长期保存的人。