小黄鱼和淡水鱼哪个好?

小黄鱼和淡水鱼各有优点，小黄鱼味道鲜美，富含蛋白质和微量元素，适合烹饪多种菜肴；淡水鱼价格亲民，肉质细嫩，适合家常烹饪。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

小黄鱼：小黄鱼生活在海洋中，体型较小，重量一般在100克左右。鱼肉呈蒜瓣状，味道鲜甜，适合清蒸、红烧或油炸。每100克小黄鱼含有约18克蛋白质，还含有钙、铁等矿物质，营养价值较高。价格相对较高，市场价每斤30元以上。

淡水鱼：淡水鱼如鲤鱼、草鱼等生活在河流或湖泊中，体型较大，重量可达1-2公斤。鱼肉紧实，味道清淡，适合炖汤、红烧或清蒸。每100克淡水鱼含有约16克蛋白质，脂肪含量较低，价格实惠，每斤10元左右。