冒菜和螺蛳粉哪个受众面更广?

冒菜的受众面更广，因为它口味温和、食材多样，适合不同口味的人群，价格亲民且制作快速。

对比

冒菜：冒菜以麻辣为主，但辣度可调，能照顾不吃辣的人。食材包含蔬菜、肉类、豆制品等几十种选择，搭配灵活。一份冒菜价格在20到50元之间，适合学生、上班族等群体。全国大部分城市的火锅店或快餐店都能吃到，接受度高。

螺蛳粉：螺蛳粉酸辣浓郁，带有独特臭味，喜欢的人觉得过瘾，不喜欢的人难以接受。主要食材是米粉、酸笋、螺蛳汤，种类相对固定。价格在15到40元，多见于南方城市或专门店。外地人初次尝试需要适应，受众集中在年轻人和嗜辣人群。