椰奶冻放冷藏还是冷冻保存?

椰奶冻建议冷藏保存，温度控制在4度左右，这样能保持嫩滑口感。冷冻会让椰奶冻变硬，解冻后容易出水，影响质地。

对比

冷藏保存：椰奶冻在冰箱冷藏室存放3-5天，质地依然柔软细腻，甜味和香味不会流失，适合即食。取出后可以直接享用，无需额外处理。

冷冻保存：冷冻能延长保存时间至1个月，但冻硬后需要提前解冻，解冻过程中水分会析出，表面可能出现小冰晶，口感变得粗糙，甜味也会变淡。