叶菜有营养还是瓜果类有营养?

叶菜和瓜果类各有营养，叶菜富含维生素K、铁和膳食纤维，适合补铁和促进消化；瓜果类含维生素C、水分和抗氧化物质，能增强免疫力和补水。两者搭配食用更均衡。

对比

叶菜：叶菜如菠菜、油菜含大量维生素K，帮助血液凝固，铁元素是瓜果类的5倍左右，膳食纤维多，能促进肠道蠕动，适合需要补铁或便秘人群。

瓜果类：瓜果如黄瓜、西瓜含90%以上水分，维生素C含量是叶菜的2-3倍，热量低，适合夏天解暑或控制体重，还能提供抗氧化物质，延缓衰老。