玉米放冷藏还是放冷冻?

玉米放冷藏可以保持3-5天的新鲜度，适合短期保存；冷冻能保存半年以上，适合长期储存。冷藏玉米口感更脆，冷冻玉米需提前解冻，口感稍软。

对比

冷藏玉米：将玉米用保鲜膜包好或放入密封袋，置于冰箱冷藏室。这种方法能保留玉米的水分和甜味，适合3-5天内食用。冷藏后的玉米无需解冻，直接加热即可，但保存时间较短，超过期限容易变质。

冷冻玉米：将玉米煮熟后剥粒，或整根煮熟晾凉，用保鲜袋分装密封，放入冷冻室。冷冻能延长保存时间至半年，适合批量储存。但冷冻后玉米的细胞结构会受损，解冻后口感变软，适合煮粥或做菜，不适合直接生食。