蒸馏要气体还是液体?

蒸馏需要气体。蒸馏是利用不同物质的沸点差异，将液体混合物加热，让沸点低的物质先变成气体，再通过冷凝变成液体分离出来。整个过程必须经过气体状态才能实现分离。

对比

蒸馏过程：蒸馏时，先把液体加热到沸点，低沸点物质会先变成气体上升。气体遇到冷凝管会变回液体，这样就能分离开来。整个过程需要气体作为中间状态，没有气体就无法完成分离。比如海水淡化时，水变成水蒸气，再凝结成纯水。

其他分离方法：像过滤或沉淀不需要气体。过滤直接用滤网把固体和液体分开，沉淀让固体自己沉下去。这些方法不改变物质状态，直接分离混合物，比蒸馏更简单快速。