石螺和田螺哪个好吃?

石螺和田螺各有特色，石螺肉质紧实鲜甜，适合清蒸或爆炒，田螺则肉质软嫩，常用于香辣炒制或煲汤。两者口感不同，选择取决于个人喜好。

对比

石螺：石螺外壳坚硬，螺肉饱满，味道清甜，烹饪时容易保持原味。肉质紧实有嚼劲，适合喜欢清爽口感的人。价格较高，每斤约20元，多见于高档餐厅。

田螺：田螺外壳较薄，螺肉偏软，容易吸收调料味道。适合重口味烹饪，如麻辣田螺，每斤约15元，常见于夜市和家常菜。肉质松散，适合喜欢软嫩口感的人。