不锈钢菜板还是木菜板好?

不锈钢菜板更耐用、易清洁，适合处理生肉和海鲜；木菜板手感好、不伤刀，适合切蔬菜水果。

对比

不锈钢菜板：表面光滑，切肉时不易残留细菌，清洗方便，用开水烫一烫就能消毒。硬度高，刀痕少，但切硬物容易发出响声，长时间用可能变钝。重量较重，搬动费力，价格比木菜板贵一些。

木菜板：天然材质，切菜时声音小，握感舒适，不会损伤刀具。吸水性强，切水果蔬菜能保持原味，但切生肉后需用盐搓洗晾干，否则容易发霉。用久了会留刀痕，需定期涂抹食用油保养，价格实惠，种类多可选。