镶嵌式的电磁炉好还是电陶炉好用?

镶嵌式的电磁炉和电陶炉各有优势。电磁炉加热快、节能，适合快速烹饪；电陶炉控温精准，适合慢炖和煎炒。选择取决于烹饪习惯和厨房布局。

对比

镶嵌式的电磁炉：加热速度很快，3秒就能达到高温，省电且操作简单。面板光滑，清洁方便，适合中式快炒。但只能使用铁质锅具，对锅具要求较高。功率一般在1800到2200瓦之间，适合现代厨房的嵌入式安装。

电陶炉：采用红外线加热，温度控制更精准，小火慢炖效果更好。适合煎、烤、炖等多种烹饪方式，锅具选择范围广。但加热速度稍慢，约需5秒启动，耗电量比电磁炉高10%左右。面板材质耐高温，但清洁时需注意避免硬物刮擦。