圆江米和长江米哪个好?

圆江米口感软糯，适合做甜品；长江米颗粒分明，更适合煮饭。

对比

圆江米：这种米形状圆润，煮出来黏性大，吃起来软软糯糯，特别适合做八宝饭、粽子或者年糕。蒸的时候水量要少一点，不然容易太烂。很多人喜欢用它来熬粥，喝起来顺滑又暖胃。

长江米：颗粒细长，煮出的饭粒粒分明，有嚼劲，不会黏在一起。日常煮饭、炒饭都很合适，吸收汤汁的能力强，炒菜时能裹满酱汁。它的香味比较清淡，搭配各种菜都很和谐。