豆芽放常温还是冰箱?

豆芽最好放冰箱保存，低温能延缓发芽和腐烂，保持脆嫩口感。

对比

冰箱存放：豆芽放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，可以保存5-7天。用保鲜袋装好并留小孔透气，避免水分过多导致腐烂。每天检查一次，挑出变质的豆芽，能延长保鲜时间。

常温存放：豆芽在20度以上的室温下，1-2天就会开始发黄、变软。水分蒸发快，豆芽容易干瘪，还可能滋生细菌。夏天高温时，存放时间更短，不到24小时就可能变质。