到底玉米还是苞米?

玉米和苞米指的是同一种作物，只是不同地区的叫法不同。北方多称“苞米”，南方多称“玉米”。

对比

苞米：北方地区常用这个称呼，比如东北、华北一带。当地人种苞米、吃苞米，煮苞米棒子是常见吃法。苞米粒金黄饱满，咬起来又甜又糯，产量高，适合做饲料或加工成玉米面。一年能种一季，每亩能收上千斤。

玉米：南方和全国通用叫法，比如山东、四川等地。玉米品种多，有甜玉米、糯玉米、紫玉米等。玉米可以炒着吃、煲汤，还能榨玉米汁。南方气候温暖，一年能种两季，每亩收成比苞米多两三百斤。玉米在市场上更受欢迎，价格也高一些。