煤气灶风门关闭还是脱火?

煤气灶风门关闭会导致火焰变小、发黄，甚至熄灭；风门开得过大则可能造成脱火，火焰飘离灶头。正确做法是调节风门，使火焰呈蓝色且稳定燃烧。

对比

风门关闭：火焰明显变小，颜色偏黄，燃烧不充分。锅底容易积碳，加热速度慢。燃气浪费增加，一罐气能用时间缩短。厨房内会有明显异味，长期使用可能影响健康。调节时需缓慢开大风门，观察火焰变化。

脱火现象：火焰脱离灶头燃烧，发出呼呼响声。锅具受热不均，局部温度过高。燃气消耗量大幅上升，安全隐患增加。火焰颜色可能变淡，甚至出现白色火苗。需立即调小风门，避免火焰被风吹灭。