鸡蛋保存是放在冰箱里好还是放在常温状态下好?

鸡蛋放在冰箱保存更好，低温能抑制细菌滋生，延长保鲜期。常温保存容易加速变质，尤其在夏天。

对比

冰箱保存：冰箱温度控制在4度左右，鸡蛋能存放3-4周。低温减缓酶活性，减少水分流失，蛋黄更紧实。取出后需尽快食用，避免温差导致表面凝结水汽。

常温保存：室温下鸡蛋只能放7-10天，细菌如沙门氏菌繁殖更快。温度波动大时，蛋清变稀，蛋黄易散。夏天尤其危险，可能1-2天就变质。