面包应该放在冰箱还是放在外面?

面包放在室温保存更好，冰箱会让面包变干变硬。

对比

冰箱：低温环境会让面包中的淀粉分子迅速老化，水分流失加快，第二天就会变得干硬难嚼。面包表面的柔软外壳也会吸收冰箱里的湿气，变得黏糊糊的。建议只放1-2天，而且要用保鲜袋密封好，防止串味。

室温保存：放在阴凉干燥的室温下能保持面包的松软和香气。用保鲜袋或纸袋装起来，可以锁住水分，延缓变干。常温下一般能放3-4天，如果天气特别潮湿，可以稍微敞开袋子透气，避免发霉。