榴莲肉放冷冻还是放冷藏?

榴莲肉放冷冻更好。冷冻能保存3-6个月，肉质依然保持原味和香气；冷藏只能放2-3天，容易变软或产生异味。

对比

冷冻：把榴莲肉用保鲜袋密封，直接放进冰箱冷冻室。温度零下18度，能锁住水分和香味，吃的时候稍微回温即可，口感接近新鲜。适合想长期保存或一次性买很多的情况。

冷藏：用保鲜盒装好，放冰箱冷藏室。温度4度左右，虽然方便取用，但2天后就开始出水，香味变淡，甚至有点酸味。适合3天内吃完，不适合长时间存放。