碳钢柴刀和铬钢柴刀哪种比较耐用?

铬钢柴刀更耐用，硬度高、耐磨性强，适合劈砍硬物；碳钢柴刀韧性好、易打磨，但需防锈。

对比

碳钢柴刀：含碳量高，刀刃锋利持久，砍柴效率高。缺点是容易生锈，保养麻烦，刀刃受撞击可能出现缺口。价格实惠，适合日常轻中度使用。

铬钢柴刀：添加铬元素，防锈性能好，硬度可达60以上，耐磨损。劈砍硬木时不易卷刃，但重击可能导致断裂。适合潮湿环境或频繁劈砍，寿命更长。