茶叶放冷藏还是速冻?

茶叶放冷藏保存更好，低温能减缓氧化，保持香气和口感。速冻温度过低，容易破坏茶叶细胞结构，导致香气流失和变质。

对比

冷藏：温度在0-5度之间，适合短期存放1-2个月。茶叶能保持原有风味，但需密封防潮，避免串味。适合绿茶、白茶等娇嫩茶叶。

速冻：温度在-18度以下，虽能延长保存期至半年，但反复冻融会使茶叶变脆，香气挥发严重。更适合长期存放的普洱茶或紧压茶，但解冻后需尽快饮用。