豆渣烘干好还是发酵好?

豆渣烘干和发酵各有优势，选择哪种方式取决于具体用途。烘干便于长期保存和运输，适合加工饲料或食品原料；发酵能提升营养价值，适合用作有机肥料或动物饲料。两者都能有效处理豆渣，但应用场景不同。

对比

豆渣烘干：通过高温快速去除水分，豆渣能长时间保存不变质。烘干后的豆渣重量轻，便于运输和储存，适合大规模加工成饲料或食品添加剂。设备成本较高，但处理效率快，每天可处理几百公斤到几吨的豆渣，适合工厂化生产。

豆渣发酵：利用微生物分解豆渣中的有机物，发酵后豆渣的营养价值更高，富含益生菌和酶类，适合作为有机肥料或动物饲料。发酵过程需要7到15天，温度控制在30到40度之间，适合小规模农户使用，成本较低，但需要定期翻动和管理。