压力锅手动排气好还是自动排气好?

压力锅手动排气更安全可控，适合精细操作；自动排气更省心方便，适合日常快速烹饪。

对比

手动排气：需要人工操作，通过旋转阀门缓慢释放蒸汽。优点是能精准控制排气时间和压力，避免食材过烂，适合炖煮肉类或豆类等需要长时间烹饪的食物。缺点是操作稍麻烦，新手可能掌握不好排气速度，存在烫伤风险。整个过程约需2-3分钟。

自动排气：锅内压力达到设定值后自动排气，无需人工干预。优点是省时省力，煮饭或煮汤时可以去做其他事，特别适合忙碌的上班族。缺点是排气过程较快，可能导致汤汁溅出，不适合需要慢炖的食材。从开始排气到完成通常只需1分钟左右。