青木瓜和成熟木瓜哪个更好?

青木瓜和成熟木瓜各有优势。青木瓜适合凉拌或炒菜，口感脆爽，热量低，富含维生素C和木瓜酵素，有助于消化。成熟木瓜则适合直接食用，果肉香甜，富含维生素A和胡萝卜素，对眼睛健康有益。选择哪种取决于用途和需求。

对比

青木瓜：青木瓜表皮青绿色，果肉硬实，味道偏淡。它含有的木瓜酵素能分解蛋白质，适合腌制或快炒，热量约30大卡/100克。常被用来制作沙拉或凉拌菜，清爽开胃。适合需要控制热量或促进消化的人群。

成熟木瓜：成熟木瓜表皮金黄，果肉软糯，味道香甜。它富含维生素A，含量约1400微克/100克，对保护视力有帮助。可直接食用，也可用来榨汁或做甜品，热量约39大卡/100克。适合需要补充营养或喜欢甜食的人群。