玻璃和陶瓷哪个耐热?

陶瓷的耐热性比玻璃更好。陶瓷在高温下结构更稳定，不容易破裂，而玻璃遇到突然的温度变化容易炸裂。

对比

陶瓷：陶瓷由黏土烧制而成，内部结构紧密，能承受800摄氏度以上的高温。陶瓷锅具可以直接明火加热，即使放入冰箱也不会开裂。它的耐热性源于材料本身的特性，适合长时间高温使用。

玻璃：玻璃的主要成分是二氧化硅，虽然能耐高温，但导热性差。遇到冷水时，表面迅速收缩导致内部应力集中，容易破碎。普通玻璃只能承受200摄氏度左右，耐热玻璃也只能承受400摄氏度，不适合剧烈温差环境。