太太乐鲜鸡汁和蔬之鲜哪个好?

太太乐鲜鸡汁和蔬之鲜各有优势，选择取决于烹饪需求。鲜鸡汁适合炖肉、炒菜，能提升肉香；蔬之鲜更适合素食或清淡菜肴，突出蔬菜本味。

对比

太太乐鲜鸡汁：主打鸡肉提取物，味道浓郁，适合红烧、炖汤等荤菜。1勺可替代高汤，节省炖煮时间。但使用过量会掩盖食材原味，且钠含量较高，高血压人群需注意。

蔬之鲜：以蘑菇、海带等植物提取物为主，口感清爽，适合炒青菜、煮面。热量较低，适合日常调味。但提鲜效果不如鲜鸡汁明显，高温烹饪时香味易挥发。