咖啡豆放冰箱里冷藏还是冷冻好?

咖啡豆冷藏比冷冻更好，冷藏温度稳定，能减缓氧化，而冷冻容易让豆子受潮或吸味，影响风味。

对比

冷藏：冰箱冷藏室温度在4度左右，湿度较低，咖啡豆能保持干燥，香气流失慢。用密封罐保存，可以存放1个月左右，适合日常饮用。打开后尽快用完，避免反复进出冰箱。

冷冻：冷冻室温度零下18度，豆子容易结霜，取出时温差会让表面凝结水珠，导致风味变差。冷冻后只能解冻一次，反复冷冻会破坏油脂，影响口感。适合长期保存，但风味损失比冷藏大。