洗草莓加盐还是小苏打?

洗草莓用小苏打更好，小苏打能中和酸性物质，去除表面农药残留，同时保持草莓新鲜。盐虽然能杀菌，但会破坏草莓表皮，影响口感。

对比

小苏打：小苏打溶液呈弱碱性，能分解草莓表面的农药和污渍。用1升清水加5克小苏打浸泡5分钟，轻轻冲洗即可。这种方法不损伤草莓表皮，洗后草莓依然水灵，适合直接食用或保存。小苏打还能去除部分虫卵，清洗更彻底。

食盐：盐水的杀菌效果不错，但浓度过高会让草莓脱水。用1升清水加10克盐浸泡3分钟，需快速冲洗。盐粒可能划伤草莓表面，加速腐烂。洗后草莓口感变差，水分流失明显，更适合需要立即食用的场景。