意式和长意式哪个更苦?

意式浓缩咖啡比长意式更苦，因为萃取时间短，咖啡油脂和苦味物质更集中。长意式加水稀释后，苦味被中和，口感更柔和。

对比

意式浓缩：30毫升液体，咖啡油脂丰富，焦糖化程度高，苦味强烈。酸度低，口感厚重，适合喜欢浓郁风味的人。喝完后杯底有残留油脂，回味带点焦苦。

长意式：60毫升液体，热水稀释后苦味降低，酸度略微提升。口感更清爽，油脂层变薄，喝起来像淡化的浓缩咖啡。适合不喜欢太苦的人，饭后饮用更解腻。