白酒有酒花是好还是不好?

白酒有酒花不一定好或不好，酒花是酒中酒精与水混合后产生的气泡，能短暂反映酒精度高低，但不是判断酒质的标准。好酒的关键在于原料、工艺和储存时间，酒花只能作为参考之一。

对比

酒花明显：摇晃酒瓶后泡沫丰富且持久，说明酒精含量较高，这种酒喝起来口感更烈，适合喜欢刺激感的人。但酒花多不代表酒质好，有些低档酒也会添加酒精制造泡沫。

酒花不明显：泡沫少且消散快，可能酒精含量较低，也可能是陈年老酒，酒精分子与水融合更紧密。这类酒口感更柔和，但需要结合香味和口感综合判断，不能单凭酒花下结论。