盐和小苏打哪个洗水果更干净?

盐和小苏打都能帮助清洗水果，但小苏打更干净。盐的颗粒较大，容易残留，而小苏打细腻，能更彻底地去除农药和污垢。小苏打还能中和酸性物质，让水果更清新。盐虽然也能杀菌，但可能损伤水果表面。日常清洗用小苏打更安全有效。

对比

盐：盐的颗粒较粗，摩擦力强，能搓掉部分果皮上的脏东西。但盐容易溶解不彻底，可能留在果皮缝隙里，吃下去会有咸味。盐对某些娇嫩的水果比如草莓、葡萄不太友好，容易擦伤表面。用盐洗完后，需要用清水冲很多遍才能洗干净。

小苏打：小苏打粉末很细，能均匀包裹水果表面，轻轻摩擦就能带走农药残留和污垢。它遇水会分解，不会残留，洗完后用清水冲一两遍就够了。小苏打还能中和水果表面的酸性，吃起来更清爽。比如苹果、梨这类带皮水果，用小苏打洗得更干净。