西湖龙井储存放冷藏还是冷冻?

西湖龙井茶建议冷藏储存，温度控制在0-5摄氏度之间，能保持茶叶的鲜爽和香气。冷冻虽然能延长保质期，但温度过低容易破坏茶叶细胞结构，取出后易受潮变质，影响口感。

对比

冷藏：将龙井茶密封后放入冰箱冷藏室，温度稳定在0-5摄氏度，可存放6-12个月。茶叶能较好保留清香，冲泡后汤色明亮，滋味鲜醇。日常取用方便，只需密封好即可避免串味。

冷冻：温度需低于零下18摄氏度，理论上可存放1-2年。但冷冻过程中茶叶水分结冰，可能导致细胞破裂，取出后若未完全回温就开封，易吸湿变质。冲泡时香气会变淡，茶汤可能出现涩感。