微波炉和电热炉哪个好?

微波炉加热速度快，适合快速加热食物；电热炉火力均匀，适合烹饪复杂菜肴。

对比

微波炉：利用电磁波让食物内部水分子振动发热，1分钟就能热好一碗饭。体积小，省空间，但不能煎炒，金属容器不能用。适合上班族热饭菜，或者解冻冻肉。

电热炉：通过电热管发热，火力可调，能炒菜、炖汤、煎蛋。预热需要5分钟，但做红烧肉更香。锅具通用，适合家庭日常烹饪，只是耗电量比微波炉高一些。