刺梨原浆好还是发酵好?

刺梨原浆和发酵各有优势，原浆保留更多维生素C和天然风味，适合喜欢清爽口感的人；发酵后口感更柔和，部分营养更易吸收，适合肠胃敏感者。选择主要看个人需求和喜好。

对比

刺梨原浆：采用新鲜刺梨直接压榨，不经过发酵处理，最大程度保留了刺梨原有的营养成分，每100毫升含维生素C约2000毫克，口感酸爽直接，适合喜欢原汁原味的人群。饮用时需冷藏保存，开封后最好在3天内喝完。

发酵刺梨：通过益生菌发酵工艺制成，口感变得柔和顺滑，酸度降低，部分大分子物质被分解成小分子，更易被人体吸收。发酵过程中会产生少量有机酸和氨基酸，风味层次更丰富，常温保存可达6个月，适合长期饮用。