水果和蔬菜生意哪个利润大?

水果生意利润更大，因为水果单价高、需求稳定，损耗可通过快速周转控制。蔬菜虽然销量大，但单价低、易腐烂，利润空间较小。

对比

水果：水果价格普遍较高，比如草莓、樱桃每斤能卖20元以上，消费者购买频率高。损耗管理得当的话，每天能卖出大量库存，一天收入可达几千元。节日时销量还会翻倍，利润更可观。

蔬菜：蔬菜价格便宜，多数每斤5元以下，每天需要大量进货才能维持收入。损耗问题严重，绿叶菜放一天就蔫，必须降价处理。每天收入虽然稳定，但扣除成本后利润只有几百元，比水果少很多。